“一大早山路十八弯

地铁转巴士来吃热干面，

10点到还要排队……”

近日

不少位于新加坡的网友发出

中国武汉老字号蔡林记

在新加坡开店的消息

网友在社交媒体上晒出蔡林记新加坡门店打卡心得。

武汉老字号开到新加坡

蔡林记新加坡首店真的是武汉老字号蔡林记开的吗？蔡林记海外事业部负责人匡东接受记者采访时表示，去新加坡开店，蔡林记不是一时兴起。

据匡东介绍，最近三年，海外消费市场对中国文化的关注越来越高，越来越多海外消费者想要购买中国风的商品。“这几年，中国风明显更受欢迎。因为嗅到了中国文化更受欢迎的新商机，蔡林记想着走出国门，将中华美食文化传播出去。”

截至目前，蔡林记在新加坡一共签了5家门店。“开的首家店没有做任何宣传预热，没想到经过新加坡当地居民探访视频的传播，一下子就成了社交媒体上的热门话题。今年12月就会在新加坡开出第二家店。”

每天用餐高峰期都要排队

蔡林记新加坡首店菜单。

在蔡林记新加坡门店的菜单上，记者看到了一罐藕汤。匡东告诉记者，“就目前来看，热干面、豆皮和藕汤很受欢迎。藕汤因为供应链问题，每天能提供的数量不多。有人为了能喝到藕汤，会提前打电话到门店来预订。”

蔡林记新加坡门店的营业时间是上午10点到晚上10点。来门店消费的顾客不是单点一碗热干面就匆匆吃完离去，他们更多是为品尝中华美食而来，他们会坐在门店点一碗热干面再点几个小吃，再搭配一碗藕汤或一碗蛋酒。他们会与家人朋友一起来，坐下来边吃边聊天。

目前，蔡林记新加坡首店开业20多天，每天的中餐晚餐高峰期都要排队。